Le saviez-vous ?

Les femmes turques du quartier des Ecrivains à Schiltigheim, se réunissent régulièrement (1 ou 2 fois/mois ou voir + s'il s'agit des préparatifs pour les fêtes) à chaque fois pour préparer le besoin (pour qqs semaines ou mois) d'une famille, en ravioli (en turc, manti) .
Ce sont des moments où les femmes trouvent l'occasion de se voir et de discuter. Lorsqu'une femme se charge d'étaler la pâte, les autres s'occupent de préparer les raviolis. Une dernière les congèle avant de les mettre dans des sachets qui finiront au congélateur.
D'autre part, on cuisine toujours des raviolis dans une petite casserole, afin de permettre aux femmes de goûter aux fruits de leur travail.
Un bel act de solidarité, non ?

le Musée de Mosaïque d'Antioche

photos: Renée Akgül, Schiltigheim/France (ne peuvent être utilisées sans autorisation)

Ateliers de cuisines interculturelles, 2005

Atelier de cuisine libanaise, le 8 décembre 2005/Schiltigheim

Atelier de cuisine turque, le 28 novembre 2005/ Schiltigheim

Evasion d'une semaine au sud de la Turquie

Le secret de la proprété à l'antiochienne: Lif

100% naturel, mousse facilement et dure longtemps

Iskenderun/sud de la Turquie/sept.06

Fabrication de la concentrée de grenade "Nar ek§isi"

Iskenderun/sud de la Turquie/sept.06

Préparation de çigköfté (une spécialité à base de blé concassé+viande+concentrée de piment ...)

Chez Cigerci Apo à Mersin/sud de la Turquie/sept.06

Nous avons testé pour vous. Les grillades (que ce soit poulet, viande ou foi) c'est vraiement extra chez Cigerci Apo !

Cireurs de chaussures

Mersin/sud de la Turquie/sept. 06

Au marché d'épices, Mersin/sud de la Turquie/sept 06

A Mersin, comme dans la grande partie de la Turquie, le transport en commun se fait surtout avec les minibus qui s'appelllent aussi dolmu§. On peut monter dans les minibus et en descendre presque partout. Très pratique !

un musicien en herbe: et quel talent !.. Mersin/sud de la Turquie/sept.06